三月是巨成“企業文化月”，本文將從巨成食堂特色來談巨成的企業文化。

       巨成董事長高作平經常引用習主席的講話談公司管理，習近平同志講：“共產黨的執政理念就是以人民為中心，我們共產黨人所做的一切就是為了讓人民過上幸福美好的生活?！?高作平董事長講：“依照這個理念，巨成公司就是要以員工為中心，以工人為中心，讓我們的員工和工人都過上幸福美好的生活！”

    “民以食為天”，員工食堂是滿足企業員工美好生活向往和保障其健康體魄的物質保障。巨成從“食“的角度切入，提高員工工作、生活品質。2018年，結合職員和工人對餐食要求的不同，巨成斥資十多萬元新建500多㎡的職員食堂，將職員食堂和工人食堂分開，高薪聘請國家一級廚師為職員食堂廚師長，配備專業廚房電器、消毒柜、碗柜、電視機、空調、滅蠅器等設備，修訂了《食堂管理辦法》，涵蓋食品安全管理、工作人員健康檢查、食品進貨查驗、安全事故應急處置等內容，提高菜肴質量，滿足員工口味需求，最大限度提高員工飲食的滿意度，讓員工能夠吃飽、吃好、吃得健康，體現了巨成“人力資源是公司的根本資本”的核心價值觀。

 

 

 

 

       幾年來，食堂工作得到了員工的認可，從菜肴品質上來說，巨成的員工食堂在同等規模企業的員工食堂中屬一流的，這并不容易。這源于巨成領導高度重視食堂管理工作，始終堅持踐行“安全、健康、富?！钡钠髽I準則，持續優化員工福利待遇體系，不斷提升后勤保障工作水平。從職員食堂建立之初，董事長高作平就明確指出 “所有原材料必須選用正規配送或從大型超市采購，給員工用的必須用最好的！”在董事長的親自指導下，巨成員工食堂（包括工人食堂）用的油、米等都是從麥德龍或沃爾瑪等大型超市采購，每年通過招標選定武漢市資質齊全、質量體系完備、規模較大的菜品配送企業，從原材料采購把控住員工用餐的安全。

 

 

      由于員工食堂高起點、新理念，菜品有特色、環境有亮點，巨成員工食堂逐漸聲名遠播，客人越來越多，有眾多來巨成考察的客戶、有關心和支持巨成的朋友、更有武漢大學武漢地區的校友等。于是，有人向高作平董事長建議，是不是招待客人的食用油用高級的，員工餐用一般的？董事長斬釘截鐵地講：“員工用的所有食材都要與招待客戶的食材標準一致，員工就是我們最珍貴的客戶！”

      巨成員工餐標準為兩葷兩素一葷湯兩水果，自助餐形式，僅菜品就相當于市場上40-50元/餐的標準，而員工每餐僅需象征性支付5元。無論是節假日還是休息日，巨成食堂都會提供熱氣騰騰的加班餐，加班員工可免費享用。食堂菜品原材料、水電氣、工資等各項成本費用一律由公司承擔，食堂工作人員只需要專心致志做好員工餐食，提供好服務。真正是想員工所想，讓員工無后顧之憂，提升員工生活水平。

 

 

 

 

        巨成的工人食堂長期以來都是免費提供工作餐。為了讓巨成全國各項目部員工都能像在總部食堂一樣吃得好、吃得營養，2022年一開年公司即組織項目部廚師到武漢總部培訓，由總部廚師長進行包括烹飪技巧、菜品儲存、安全衛生、成本控制等業務培訓，提升巨成各項目部廚師的業務水平，讓巨成分布在全國各地的項目工人也能吃到家鄉口味！員工食堂的廚師們經常在一起切磋廚藝，也時常一起學習新的菜式，增加菜品的多樣性，交流、分享各自的工作經驗。

 

 

 

 

 

        巨成每周提前公布下一周菜單，每周不定期抽查配送菜品質量，每年定期組織監事會、各公司員工代表檢查員工食堂各項工作，抽查菜品質量、儲存材料保質期、衛生清潔情況等，一年兩次員工滿意度調查，讓員工從餐廳環境、菜品樣式、湯品樣式、米飯軟硬度、食堂服務等各個方面提意見、打分；在疫情反復期間，公司也從每日體溫監測、定期核酸檢測、健康證、每日清潔消毒等各方面對食堂工作提出嚴格要求，通過多項舉措不斷提升優質服務，讓員工真正放心、滿意！

 

 

 

 

監事會主席閔啟武抽查員工食堂工作